先月に続いてインド料理レッスン。
今日は、エッグカレーとチキンと豆のカレー、ジャガ芋のサブジ、パパド、大根のアチャール。スパイスの匂いだけで、お腹がグゥ〜ってなるから体というやつは正直である。どちらのカレーももちろんルーは使わない。スパイスとトマト缶と水と具材でこんなカレーができあがるなんて。ある意味感動的。
帰り道、フェンネルとフェヌグリーク、マスタードシードを買って、もう我が家は怪しい匂いのスパイスだらけ。既に家にはオレンジ色の正体不明のスパイスがある。どうやってこのスパイスが何かを判別できるかが分からず、お手上げ中。今日買ったスパイスにはちゃんと名前を書いておこう。
