「お漬物がすごく食べたい」と友達に言ったら、日本食材店に売っていたぬかを買ってきてくれた。でもこれ、ぬか床じゃなくて米ぬか。まずぬか床作りから始めることに。正月早々、飼料のような臭いのする米ぬかに米のとき汁や昆布、唐辛子、塩などを入れて耳…
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